Descripción

El Schimbock es un viñedo muy singular, casi olvidado décadas atrás por su frialdad al mirar al oeste, pero que en los últimos comienza a alabarse por su singularidad. Pegado al Goldgrube, muy cerca del río, viñas de más de 100 años sin injertar, entremezcla a la pizarra gris habitual en la zona con vetas de óxido de hierro (pizarra roja), que aporta los vinos una mineralidad particularmente profunda.