Descripción
Daniel Vollenweider Tschiel II Sekt Brut Nature (Espumoso)
Esta es la gran novedad de Daniel Vollenweider, su gran pasión por los vinos espumosos le ha llevado a crear esta cuvee, un proyecto que surge por azar, adquirió una pequeña parcela con cepas viejas de Pinot Blanc y Chardonnay, suelos de pizarra gris y orientación oeste, y decidió elaborar este vino espumoso por el método tradicional. 50 % Chardonnay de la añada 2018 vinificado en toneles usados y 50 % de Pinot Blanc de la añada 2018 vinificados en inox. Levaduras indígenas, Brut Nature (sin dosage) y mínima adicción de sulfuroso (10 mg).
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