Descripción

Daniel Vollenweider Tschiel V Sekt Brut Nature (Espumoso)

La gran pasión de Daniel por los vinos espumosos le llevó a crear una cuvee anual, un proyecto que surge por azar, adquirió una pequeña parcela con cepas viejas de Pinot Blanc y Chardonnay, suelos de pizarra gris y orientación oeste, y decidió elaborar este vino espumoso por el método tradicional. La quinta (V) edición de esta cuvee es un 100 % Chardonnay basado en la añada 2018 vinificado en toneles usados, levaduras indígenas, Brut Nature (sin dosage), 4 años de crianza con sus lías en botella y mínima adicción de sulfuroso (10 mg). Sorprendente y muy interesante este espumoso del Mosela.