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Microbio Wines Sin Rumbo

19.90 

  • Champagne o Vino: Otros vinos, Vino Blanco
  • Productor: Microbio Wines
  • Región: Castilla y León
  • Precio: 10 a 20 €
  • Productor: Microbio Wines
  • Tipología: Blanco
  • Variedades: 100 % Verdejo
  • Viñedos: Proviene de viñas viejas de verdejo en pie franco en cultivo orgánico certificado, con suelos de arena


Categoría:

Viñedo prefiloxérico, viña plantada en 1872 en Nieva. Se prensa el racimo entero en una pequeña prensa vertical, buscando una hiperoxidación del mosto. Parcialmente desfangado pasa a barrica para iniciar la fermentación alcohólica, las dos primeras semanas se intenta que la fermentación sea lenta y en el segundo tramo todo lo contrario. Es por eso que el vino tiene un ligero toque de volátil que le da un gusto muy interesante, realzando su nariz y aumentando ligeramente su acidez. La producción es de 2 barricas al año.

Additional Information

Weight 1.75 kg

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